Caviar Nacarii

La piscifactoría de Caviar Nacarii de Les (Bajo Arán) produce los diamantes negros del Pirineo, en las aguas puras y cristalinas del río Garona. Es un caviar fresco, no pasteurizado, que se obtiene mediante dos extracciones al año, en primavera y otoño, siguiendo los ciclos naturales de las hembras de esturión.

Los distintos grados de excelencia: Tradición, Selección y Premium, dependen del diámetro de las huevas, que varían de entre 2,5 a 4 milímetros. Disponible en latas de 10, 30, 50, 100, 250, 500 gramos y de 1 kg.

Galardonado con el prestigioso Superior Taste Award 2013 (Premio al Sabor Superior)

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